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更新日付:2023年11月17日 / ページ番号:C008249
山菜採りのシーズンになると、誤って有毒な野草を食べてしまい、食中毒となる事例が起きます。
以下の表のように、「ニラと間違えてスイセン(有毒植物)の葉を食べた」「ギョウジャニンニク(野草)と間違えてバイケイソウ(有毒植物)を食べた」などの食中毒事件が多く起きています。
山菜採りなどをする場合は、次のことを守りましょう。
リーフレット:有毒植物・有毒な部位(PDF)
リーフレット:(厚生労働省)有毒植物に要注意(PDF)
以下のホームページも参考にして、有毒植物による食中毒に気をつけてください。
保健衛生局/保健部/生活衛生課 食品・医薬品安全係
電話番号:048-829-1300 ファックス:048-829-1967