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Q質問
学校給食で使用される物資はどのようにして決定されるか知りたい。
A回答
さいたま市の単独校調理場方式の学校では、食材については、学校と納入業者（地元業者）、基本物資（米、パン、麺、牛乳等）については、学校と埼玉県学校給食会と契約を交わし、食材の購入をしています。
食材の選定については、安全・衛生面に考慮し（国産及び地場産のものをなるべく使用する、食品添加物の使用されているものや遺伝子組み換え食品は使用しないなど）学校栄養職員が中心となり、選定しています。
－問合せ－
教育委員会事務局 学校教育部 健康教育課 健康教育係
TEL 048-829-1679
FAX 048-829-1990
FAQNO：S000798
更新：2022年1月24日
更新：2022年1月24日
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