経済部食肉中央卸売市場の紹介

　さいたま市（開設者）食肉中央卸売市場は、農林水産大臣の認可を受けて昭和３６年１２月１５日卸売市場法に基づく食肉の中央卸売市場として全国で６番目に設置されており、又、と畜場法に基づく県知事の許可を受けたと畜場を併設しています。
　さいたま市食肉中央卸売市場は、さいたま市内や周辺地域の広域にわたる食肉流通の拠点として位置づけられ、公正な取引と安定した価格形成に大きく貢献しています。