食物アレルギー

さいたま市では、保育所等で活用することを目的として、「保育所等における食物アレルギー対応マニュアル【改訂版】」を作成しています。下記ダウンロードファイルからご覧いただけます。

食物アレルギー患者の健康危害の発生を防止する観点から、えび、かに等の特定の原材料を含む容器包装された加工食品について、これらを含む旨が表示されています。

くるみの食物アレルギー表示が義務化されました。