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更新日付:2013年12月26日 / ページ番号:C015958

市場監視係の仕事 4 市場監視係検査

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 市場監視係は、大宮市場内に検査室を有しています。
 市場監視係は、大宮市場内からふき取り検体などを採取し、簡易的な微生物検査等を行い、科学的な知見に基づいた監視指導に生かしています。

マグロ関連の設備についてふき取り検体を採取します。

ふき取り(マグロ用はかり)
ふき取り(マグロ本体)

ふき取り検体について、一般細菌数と大腸菌群の検査を実施します。

 結果は営業者あて情報提供し、衛生指導を行います。

微生物検査風景
ペトリフィルム写真

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保健福祉局/保健所/食品衛生課 
電話番号:048-840-2226 ファックス:048-840-2232

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