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更新日付:2018年11月9日 / ページ番号:C062266

学校給食統一献立 ~10万人でいただきます!給食~ を実施します。

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学校給食統一献立 ~10万人でいただきます!給食~ を実施します。 

1 目的
 さいたま市教育委員会とさいたま市学校栄養士会、シェフクラブSAITAMAが連携して、さいたま市内産の食材を活用したメニューを考えました。このメニューを同じ日に全校の児童生徒が食べることにより、児童生徒や保護者の皆さんに、学校給食やさいたま市産の食材にさらに興味や関心をもっていただくとともに、地域への愛着も一層深めていただきたいと考えています。

2 実施日
  平成30年11月13日(火) ※学校行事等の都合で別の日に実施する学校もあります。

3 献立  カレー出来上がり写真
  さいたまシェフズカレー 
  牛乳
  さいたまカリフローレサラダ

4 特長
・さいたま市内産の米、さつまいも、カリフローレを使用します。
・シェフクラブSAITAMAが監修し、さいたま市教育委員会、さいたま市学校栄養士会が献立を作成しました。
・シェフクラブSAITAMAが監修したさいたま市オリジナルのカレーソースを使用し、全校で同じ味のカレーを提供します。
・サラダのドレッシングは、シェフが考えたレシピで手作りします。
・取組の副題、料理名はさいたま市学校栄養士会が考えました。

5 その他
・各学校で取組を紹介するための参考資料として、「さつまいも」「カリフローレ」の資料を健康教育課で作成し、学校へ提供しました。
 下記ダウンロードファイルからご覧いただけます。 

※「シェフクラブSAITAMA」
 1990年設立。会員は16店舗(平成30年9月現在)。
 会員間の相互信頼のもと、更なる技術と知識の向上に努め、埼玉県における西洋料理の発展と地域貢献に取り組んでいる。

関連ダウンロードファイル

この記事についてのお問い合わせ

教育委員会事務局/学校教育部/健康教育課 健康教育係
電話番号:048-829-1679 ファックス:048-829-1990

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