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更新日付:2021年3月3日 / ページ番号:C079127

世界おもてなし料理プロジェクトが公開されました!

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世界のおもてなし料理プロジェクトとは??

各ホストタウン自治体が、東京オリンピック・パラリンピックをきっかけとしてホストタウン相手国・地域との歴史・気候風土・社会・文化の違いを踏まえた「食によるおもてなし」のあり方を探求し、食を通じて選手等に日本の食の素晴らしさを実感いただけるようにすること、ひいては地元住民が改めて地域の食の価値を発見できるようにすることを目的としています。

さいたま市は、平成28年度にオランダのホストタウンとして登録されています。                       

さいたま市のおもてなし料理

さいたま市では、岩槻区にあるヨロ研カフェにご協力いただき、市内で栽培されたヨーロッパ野菜を使用した「ヨーロッパ野菜と豚ひき肉のミネストローネ」と、地元食材の紅赤(さつまいも)と岩槻ねぎを使用した「紅赤(さつまいも)と岩槻ねぎのうどん」を開発しました。
それぞれのレシピは、下記「世界おもてなし料理プロジェクト」ホームページに掲載されています。
写真や動画も交えて紹介されていますので、是非ご家庭でも作ってみてください♪

世界おもてなし料理プロジェクトホームページ(新しいウィンドウで開きます)

ヨロ研カフェ
ヨロ研カフェの皆さん
ミネストローネ
ヨーロッパ野菜と豚ひき肉のミネストローネ
紅赤と岩槻ねぎのうどん
紅赤(さつまいも)と岩槻ねぎのうどん










料理動画はこちら(音が出ます、新しいウィンドウで開きます)

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この記事についてのお問い合わせ

スポーツ文化局/オリンピック・パラリンピック部 
電話番号:048-829-1030 ファックス:048-829-1996

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