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更新日付:2022年4月1日 / ページ番号:C080314

さいたま市「食肉中央卸売市場・と畜場」基本計画

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さいたま市食肉中央卸売市場・と畜場は、生鮮食品等の流通の基幹的インフラである中央卸売市場として、昭和36年12月に農林水産大臣の認可を受け、長く、本市並びに周辺地域における食肉流通の要として、地域経済の一翼を担ってきました。しかしながら、2021年(令和3年)には設置後60年を迎えることから、建物・設備の老朽化が進んでおり、施設の維持・改修費用が年々増加する傾向にあり、さらに、市場を取り巻く環境の変化に対応できず、社会的使命を十分に達成できていないという課題があります。これらの現状を踏まえ、今後の施設のあり方を、さいたま市「食肉中央卸売市場・と畜場」基本計画としてまとめました。本計画に基づき市民・事業者の皆様と相互に協力・連携しながら、新たな「食肉中央卸売市場・と畜場」を整備してまいります。

□さいたま市「食肉中央卸売市場・と畜場」基本計画
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さいたま市「食肉中央卸売市場・と畜場」基本計画(PDF形式 4,152キロバイト)

□さいたま市「食肉中央卸売市場・と畜場」基本計画概要版
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さいたま市「食肉中央卸売市場・と畜場」基本計画概要版(PDF形式 301キロバイト)

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