“絆”現場訪問（10月12日　関根製菓）

　岩槻区にある関根製菓を訪問しました。関根製菓は、約20種類の和菓子を製造・販売しています。主力商品は「シベリア」という、2枚のカステラに羊羹に挟んだ和菓子です。羊羹は定番のものと季節を考慮したもので、年間10パターンを提供しています。

　対面販売では、お客様の声を直接聞いて、日々おいしい和菓子作りに励んでおり、また、若い人にも和菓子を食べてもらえるように様々な商品を作り出しているそうです。

　関根製菓は、平成22年度にさいたま市の伝統産業事業所の指定を受け、これまで「食のさい10」や「コラボさいたま」などにも出店いただきました。
　さいたま市は全国的にもスイーツの消費量が多いまちですので、引き続きおいしい和菓子を作り続けていただきたいと思います。