（令和元年12月4日記者発表）岸町小学校で「うなぎ蒲焼給食」を実施します　～うなぎのまち浦和　地域との連携による食育の推進～

　1　目　的
　全国では、「地元でとれるベニズワイガニを丸ごと味わう『カニ給食』」や「畜産農家での学びを活かした『松坂牛すき焼き給食』」など、豊かな食育・地域を愛し誇りに想う教育が展開されています。本校のふるさと「浦和」の食材といえば「うなぎ」ですが、本校では「うなぎを学習材にした総合学習」や「うなぎおどり」など、うなぎを扱った学習を進めています。この「うなぎ」を学校給食で提供し、一層、地元「浦和」そして我が国のことを愛する児童を育成したいと企画しました。
　(1)日本古来の食文化を活かした食育の推進
　(2)地域とともにある特色ある学校づくり
　(3)地域の「うなぎ文化」の振興促進
　(4)魅力ある伝統の創造
　(5)うなぎを通した環境学習など未来へつなげる教育活動

2　日　時　令和元年12月11日（水）11：45～13：15

3　場　所　さいたま市立岸町小学校（浦和区岸町5－20－4）4階6年生教室

4　内容・日程
　(1)給食室で調理したご飯などに加え、市内うなぎ店で調理したうなぎ蒲焼を提供します。
　(2)6年生3学級でうなぎ蒲焼を児童の手で配膳します。
　(3)各学級担任からうなぎ蒲焼についての話をし、理解を深めます。
　(4)児童感想をまとめ感謝の気持ちを表します。
　　11：45　給食調理室へ搬入
　　12：15　各学級で配膳開始
　　12：30　担任の話　会食
　　12：55　ごちそうさま・片づけ　その後感想記入13：15まで

5　協　力
　協同組合　浦和のうなぎを育てる会
　代表　大森好治　氏（中村家　浦和区）