(令和4年7月15日記者発表)まるまるひがしにほんで市内飲食店に向けた特殊冷凍技術体感セミナーを開催します！

東日本の「ヒト・モノ・情報」が大宮に集合！交流・発信・活性化を促す地方創生の場「まるまるひがしにほん」では、東日本電信電話株式会社埼玉事業部（執行役員事業部長市川泰吾）及び株式会社テクニカン（社長山田義夫）と連携し、市内飲食店のフードロス削減及び働き方の効率化に向けたセミナーを以下のとおり開催します。

1事業の背景・目的
「まるまるひがしにほん」では、シティプロモーションの場としてさいたま市や東日本の魅力を広く発信すると共に、ビジネスマッチングの場として東日本各地の事業者と市内事業者の取引拡大を支援し、経済活性化による地方創生を目指した取組を推進してまいりました。
本セミナーでは、地域の飲食店等に特殊冷凍技術を紹介し、理解を深めていただくことで、在庫の廃棄抑制による「フードロス対策」や、調理時間の短縮による「働き方改革」など、飲食店によるSDGs実現を支援します。併せて、調理したての美味しさを保持した冷凍食品の製造方法や、通信販売事業への参画事例を紹介することで、飲食店による新たな事業展開を支援します。 

2セミナー名「特殊冷凍技術体感セミナー ～凍眠の事例紹介～」

3開催日時
令和4年8月3日(水曜日)・4日(木曜日)14時00分から16時30分まで（第一部：14時～15時、第二部：15時30分～16時30分）
※各回とも内容は同じです。 

4場所
まるまるひがしにほん2階（大宮区大門町1－6－1）

5内容
・特殊冷凍技術のデモンストレーション及びセミナー
・WEBや冷凍自販機を活用した働き方の効率化の提案
・個別相談
（詳細は別添のとおり） 

6申込み方法
まるまるひがしにほん公式ホームページから申込み