フグの混入に注意しましょう

フグ混入に注意

真アジ等の小魚のパック・袋詰め商品に、フグが混入して販売されている事例が度々報告されています。
特に小さなフグは真アジ等と色や見た目が似ています。

フグは小さくても猛毒を持っているため非常に危険です。
（関連ページ：フグによる食中毒に注意しましょう）

このような商品を調理又は食べる際に、フグや食べてよいか分からない魚の混入があった場合には、絶対に食べずに、販売店又は保健所に連絡してください。

また、しらす干しやちりめんの中に、ふぐの稚魚が混入している事例も報告されています。
稚魚であっても毒がある可能性があるため、見つけた際は食べずに、販売店又は保健所に連絡してください。

（連絡先）
さいたま市保健所食品衛生課
電話番号：048-840-2226
FAX：048-840-2232

水産食品関係営業者の方へ

小魚やその他の加工品をパック・袋に詰める際には、フグが混入しないよう確認の徹底をお願いします。

（フグの混入に関する参考情報）

農林水産省「フグの混入にご注意！！」（PDF）


農林水産省「鮮魚を取り扱う方へ（ふぐの混入にご注意！）」（PDF）

（フグ関連リンク及び参考情報）
厚生労働省　安全なフグを提供しましょう（外部リンク）

厚生労働省「釣りをされる皆様へ　ふぐによる食中毒を予防しましょう」（PDF）